В рамках Недели родительского контроля за организацией школьного питания #ПРОпитание47, в МБОУ «Мгинская СОШ» был организован мастер-класс для учащихся по приготовлению одного из блюд школьного меню – рассольника. Все мы знаем, что правильное питание и здоровый образ жизни – залог здоровья. Именно поэтому был выбор в пользу первого блюда. Супы имеют сбалансированный состав, быструю усвояемость, обладают согревающими свойствами, быстро утоляют голод.

Как утверждают историки, в записной книжке Н.В. Гоголя было записано: «Рассольник – пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку которого подливается рассол, яйца рубленые.» Этот рецепт рассольника Гоголь использовал затем в «Мертвых душах»: запасливая помещица Коробочка среди других запасов еды возила в своем экипаже и пирог – рассольник. Но прообразом современного классического супа рассольника считается суп – калья. Рецепт кальи видоизменялся, название изменилось на более понятное – рассольник, но сама суть приготовления осталась прежней.

Рассольник классический – с перловой крупой, иначе называют ленинградский. Именно этот вариант супа ребята сначала приготовили, а потом с удовольствием продегустировали, получив ценный опыт в приготовлении своего первого супа, а также вкусные впечатления от дегустации.

#Мгинская СОШ

#ПРОпитание47

#здоровобытьздоровым